Thursday, September 18, 2014






El programa de becas LEARNING SKILLS FOR LIFE  de Diageo, busca jóvenes mayores de 18 años que quieran desarrollarse en el campo de servicio de alimentos y bebidas y puedan evidenciar necesidades económicasEste curso gratuito para las personas elegibles que soliciten antes del 22 de septiembre, ofrecerá una certificación de Bartender en la Universidad del Este (UNE), recinto de Carolina y tiene una duración de ocho semanas.



Diageo, empresa líder de bebidas Premium en el mundo, ha diseñado este programa con el apoyo local de Méndez & Co. y V. Suárez & Co. para transformar la vida de personas que necesiten un apoyo para poder desarrollarse. En Puerto Rico, el curso de Bartender les brinda a los participantes herramientas para su desempeño tanto profesional como personal. El programa está diseñado para sobresalir en la industria del servicio y del turismo y poder insertarse en la fuerza laboral. Adicional a la parte teórica básica, el curso Bartender incluye inglés conversacional y clases para desarrollar destrezas tales como: liderato, disciplina, proyección y confianza.




Para solicitar  o para mayor  información pueden llamar al  787- 257-7373, extensión  3033 ó 3026  o visitar la página de Learning Skills for Life en Facebook: http://www.facebook.com/LearningforLifePR .



LEARNING SKILLS FOR LIFE  cubre los temas de:

·         Introducción a los fundamentos básicos de la organización, composición y             funcionamiento de un bar
·         Estilos de barras, equipos, herramientas requeridas y cristalería
·         Inglés conversacional, con énfasis en terminología de la industria del turismo
·         Responsabilidades de un Bartender
·         Servicio al cliente, higiene y saneamiento
·         Confección y servicio de bebidas
·         Origen y producción de vinos, cervezas, licores y espíritus destilados
·         Certificación TIPS (promueve el consumo responsable de bebidas alcohólicas)


Acerca de DIAGEO
DIAGEO es la compañía de bebidas premium líder en el mundo, con una sobresaliente colección de marcas de bebidas alcohólicas, que abarcan las categorías de vinos, licores y cervezas. Entre ellas están los whiskies escoceses JOHNNIE WALKER®, J&B®, BUCHANAN’S® y OLD PARR, los vodkas SMIRNOFF®, KETEL ONE® y CÎROC®, la crema irlandesa BAILEYS®, el tequila JOSE CUERVO®, la ginebra TANQUERAY®, los rones ZACAPA®, PAMPERO®, CACIQUE® y CAPTAIN MORGAN®, las cervezas GUINNESS® y RED STRIPE®, así como los vinos NAVARRO CORREAS®.

DIAGEO es una compañía global, comercializando en más de 180 países alrededor del mundo. Está listada en las bolsas de New York Stock Exchanges (DEO) y London Stock Exchange (DGE). Para más información sobre DIAGEO, su gente, sus marcas y su desempeño, favor de visitarnos en Diageo.com. Para nuestro recurso global que promueve el consumo responsable, a través de compartir las herramientas para las mejores prácticas, información e iniciativas, visite DRINKiQ.com.

Celebrando la vida, todos los días, en todas partes.

Fotos suministradas.



Wednesday, September 17, 2014




LLEGAN LAS “NOCHES DE GALERÍA, ARTE Y GASTRONOMÍA” A AGUADA

 El tercer viernes de cada mes Aguada tendrá una oferta variada de arte y actividades que promueven a nuestros artistas locales, así como nuestra gastronomía, además de ser una gran oportunidad para disfrutar de la ocasión para los amantes del arte, aficionados y público en general.

“Noches de Galería, Arte y Gastronomía” en Aguada se llevará a cabo el viernes, 19 de septiembre de 2014 en la Plaza Pública Cristobal Colón de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. y tiene como propósito promover el arte y el turismo gastronómico de Aguada y la región Porta del Sol.

Esta iniciativa nos conecta con la idea de hacer de la noche al aire libre un momento para conocer el arte de una forma diferente. Donde los asistentes podrán disfrutar de Artesanos, Galerías de Arte, Productos Típicos de Puerto Rico, Comida, Bebida y en tarima la mejor música de los 70′s y 80′s con "DJ Emil Cedeño", además, Music Video Performance by "DJ Derek Morris" y la presentación de "Roig Rivera" (Acústico) para que de esta manera el público pueda conectarse con el arte y la gastronomía en un ámbito social, divertido y acompañado de familia y amigos.




El evento contará con la participación de varios restaurantes y exhibidores con sus ofertas gastronómicas. Entre estos se encuentran: Chef Damián Hernández, Chef Ejecutivo del Hotel Verdanza, Parador Perichi's & Perichis's Pool Bar, Copas Wine, Beer & Tapas, Made in Italy, Restaurante Casa Linda, Restaurant Las Lomas, Fine Caribbean Cuisine, Red Flamboyán Restaurant, Café-Deli, The Coffe Spot, ¡Buen Provecho! (Alianza Gastronómica Aguadillana), Brazo Gitano Franco, Al & An's Cupcakes, Jamberguito's Grill & Shakes, Simply Sweet by Nat's. Para la oferta de la bebida y coctelería estarán participando: Bacardí, Dewar's, Coco Real Cream Of Coconut, Master of Mixes©, Finest Call, Professional Bartenders & Mixologist, Changueria Bar & Grill, Bartenders, Waiters and Maitre D’ Association (B.W.M.A.), Tiki Bar y Sangria Saborea La Lola.

“Este evento es un esfuerzo junto al Gobierno Municipal de Aguada por impulsar la economía y es una excelente oportunidad para exponer las marcas, generar contactos o concretar negocios. Ya que por un lado le brinda una exposición a través de los medios de comunicación y por otra parte, proyecta recibir la visita de miles de visitantes de todo Puerto Rico, teniendo un efecto multiplicador en la economía de Aguada, al considerar el gasto de nuestros visitantes en renglones como consumo, hospedaje, transportación, compras, restaurantes, entretenimiento, entre otros, beneficiando a los comerciantes y fortaleciendo nuestra industria del turismo y por consiguiente la economía, también sirve como plataforma para la promoción y mercadeo de nuestro destino, sus atracciones turísticas y gastronómicas”, expresó el organizador del evento, Roberto Rivera.

“Esta serie de exposiciones mensuales pretenden, además de cubrir las expectativas culturales, promocionar e incentivar a los artistas. Además, los comerciantes se benefician del público visitante” expresó el Alcalde de Aguada, Jessie Cortés.

La próxima edición de "Noches de Galería, Música & Gastronomía" será el viernes, 17 de octubre a las 6:00pm en la Plaza Pública de Aguada.


Los interesados en participar y tener un lugar para exponer sus trabajos, pueden llamar al (787) 412-2914 o escribir al email: nochesdegaleriaaguada@gmail.com dejando sus datos completos (nombre, apellido, actividad a realizar y teléfono de contacto).

Wednesday, September 10, 2014









Con más de 400 exhibidores de productos y servicios de la industria de alimentos cerró ayer el show más grande en la Florida. El Florida Restaurant & Lodging Show presentó este año detalles especiales como el Fresh Florida Pavillion, Roam Food Truck Academy demostraciones culinarias, Ferdinand Metz Foodservice Forum, el Food Trend Expierience y competencias culinarias de la prestigiosa ACF.



 El lunes tuvimos la oportunidad de presenciar en vivo la demostración del Chef Emeril Lagasse junto al Chef Ryan Vargas del conocido restaurante Tchoup Chop en Universal. Juntos prepararon un innovador plato, principalmente con productos locales frescos de temporada. Mientras preparaban la deliciosa receta estos explicaban el porqué de los ingredientes que utilizaban y las combinaciones de sabores y textura de esta propuesta.





Chef Ryan Vargas y Chef Emeril Lagasse 

Chef Ryan Vargas del restaurante Tchoup Chop

El producto final de esta demostración fue: Sesame Ahi Tuna / Quinoa Tropical Fruit Tabouleh with Wasabi Ogo Vinaigrette.


Foto Suministrada

Además los visitantes tenían la oportunidad de votar en el People Choice Awar for The Innovative new Product Gallery, donde escogían el producto más innovador del show.

The overall winner: Mr. Bey Foods - Chocolate Petit Gateau. 

The 1st place runner up: Chef Innovations - Get a Grip, Chef's Grip

 2nd place runner up: Wikki Stix Co - One-of-a-kind Creatables, Self Stick No Glue.

 The winner of the best new product / Food Trends Experience was Carousel Cakes . Pumpkin   Pie                                                                                                                            

Les recomiendo a todos mis amigos de la industria de alimentos, que no han tenido la oportunidad de visitar éste gran show, que se preparen del 6-8 de octubre del 2015, cuando nuevamente el Florida Restaurant and Lodging Show vuelve al Orange County Convention Center para presentar lo último en tendencias para la industria.







Tuesday, September 9, 2014


Danny Rodríguez de Nanobox


El alcalde de Yabucoa, Rafael Surillo Ruiz, anunció la
celebración del “Food Truck Festival” en el Puerto de Yabucoa,
evento gastronómico para deleitar el paladar más exigente con
exquisitos platos confeccionados por experimentados chefs de la
cocina gourmet y artesanal, todo sobre ruedas.

“El Puerto de Yabucoa, nos sirve una vez más de escenario para la
celebración de un evento sin precedentes en la Zona Este, donde
experimentados chefs confeccionarán suculentos platos de comida
artesanal y gourmet en 11 guaguas rodantes o “Food Trucks”, con
productos cosechados en Yabucoa, ya que el Núcleo de Farináceos,
el Núcleo de Ganaderos del Este y la Asociación de Pescadores
Juan Sánchez, suplirán los productos frescos para su confección y
consumo durante esta actividad. Esperamos el respaldo de los
residentes de nuestro querido pueblo de Yabucoa y pueblos
vecinos”, indicó Surillo Ruiz, mediante comunicado de prensa.


Chef Orlando Rodríguez de Nanobox


Por su parte, los organizadores del evento, Jessica Morales y Tito
Rodríguez, de Gastronomía Urbana Móvil, se mostraron
complacidos con la acogida de la actividad por parte del Alcalde,
“Cuando le presentamos la propuesta al Alcalde, se entusiasmó,
porque este tipo de evento ayuda a posicionar a Yabucoa como
punto gastronómico y activa la economía”.

El “Food Truck Festival” se llevará a cabo el domingo 28 de
septiembre, desde la 11am a 9pm en la Zona Portuaria de Yabucoa,
Carretera PR 9914 y la entrada es libre de costo. Info (787)685-4397.

Friday, September 5, 2014






COFFEE & CHOCOLATE EXPO
Celebrando 5 años con la combinación perfecta


Crepas con salsa de chocolate, frutas y queso crema


 Aromas, texturas, blanco, oscuro son varias de las particularidades que las personas podrán disfrutar de la 5ta. edición del Coffee & Chocolate Expo en el Centro de Convenciones de Puerto Rico los días 20 y 21 de septiembre. “Regresamos celebrando el 5to año consecutivo, con el evento que hemos denominado como el Junte de Aroma y Sabor más grande del Caribe, ya que todos los asistentes podrán disfrutar en familia de una gran variedad de cafés, chocolates y productos complementarios. La idea principal de este evento es continuar exponiendo ambas industrias al público amante del café y el chocolate, al igual que todos los comerciantes e individuos que desean aprender más sobre ambos productos”, expresó Pedro Fernández Jerez, socio de CUBE Group Events, productores del evento.

El público podrá hacer una amplia degustación con más de 140 exhibidores y disfrutar de una variedad de charlas desde cómo aprender a preparar café y chocolate en su hogar, el arte de tostar el café y cómo establecer un coffee shop. Contaremos con el Chef Ricardo de Obaldía (Casa Cortés ChocoBar) y un grupo selecto de profesionales de la alta cocina deleitarán a los presentes con una exhibición de arte culinario confeccionando una variedad de platillos a base de café y chocolate.


Steak en salsa de café

Este año los presentes que quieran aprender más sobre ambas industrias les encantará la alianza entre el Coffee & Chocolate Expo, Special Coffee Institute of the Caribbean y la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. The Coffee & Chocolate Academy le dará la oportunidad al público presente de tomar charlas y talleres en el Coffee Room, Cacao Room y Barista Room.


Chef Pablo Budet y Orlando Montañez



Disfrute Familiar
El evento que abre sus puertas a las 10:00 am, estrena este año el  Tea Pavilion. Además, la familia podrá disfrutar del el show de la Asociación de Bartenders de Puerto Rico, ​ el Ballet Folklórico, Puerto Rico Barista Team y el show de Remi.

Los amantes del café y chocolate pueden acceder a www.prticket.com o www.coffeeandchocolateexpo.com para la compra de boletos y para obtener más información.
 
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